Bulgurlu Lahana Buğlama (Ditme,Lahana Kavurma) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 küçük uzunluk lahana
- 2 büyük uzunluk soğan
- 1 kepçe dolusu bulgur
- Kırmızı toz biber
- Pul biber
- Tuz
- Sıvıyağ
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- Yarım su bardağı sıcak su
- Yarım çorba kaşığı salça
Not EkleTanımı Yazdır
- Lahanalar tek tek güzelce yıkanır doğranır bir süzgeçe alınır ve üzerinden sıcak su dökülür.
- Soğanlar doğranır.
- Sıcak suda beklettiğimiz kuru biberler doğranır.
- Tereyağ ve su hariç bütün materyaller karıştırılıp bir tencereye yerleştirilir.
- Sıcak su eklenir.
- Üzerine küp küp kestiğimiz tereyağlar yerleştirilir.
- Kapağı kapatıp ocağın en küçük gözünün yarım ayarında pişirilir.
- Tereyağı büsbütün eriyince karıştırın. Ortada bir denetim edin.
- Bulgurlar yumuşayınca ocaktan indirin.
- Bu tanım kabuska üzere sulu olmayacak pilav üzere tane tane olması gerekiyor. Ve kesinlikle turşuyla servis yapın. Afiyet olsun. ????