Çanak Enginar Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 4 enginar çanağı
- 8-10 arpacık soğan
- 1 küçük garnitür (Ya da 1 çay bardağı dondurulmuş bezelye,1 küp doğranmış havuç, 1 küçük küp doğranmış patates tümü haşlanmış olarak hazırlanır)
- 1 /2 bağ kıyılmış dereotu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 /2 çay kaşığı toz kırmızı biber ve karabiber
- 1 /2 limon suyu
- 1 çay kaşığı un
- 1 – 2 taze soğan
Not EkleTanımı Yazdır
- Limon suyu, tuz, kara biber, toz kırmızı biber ve un uygunca çırpılıp karıştırılır.
- Çanak enginarlar bu karışımın içine konularak, biraz bekletilir.
- Zeytinyağ tencereye alınarak kızdırılır. Arpacık soğan ek edilerek çevrilir.
- Enginar çanağı eklenerek, 1 çay bardağı sıcak su ilavesiyle kısık ateşte, tencere kapağı kapatılarak pişirilir.
- Suyunu çektiğinde garnitür ve arpacık soğanlar çanak içlerine yerleştirilerek, kısık ateşte biraz özleşmesi sağlanır.
- Ateşten indirildikten daha sonra üzerine kıyılmış dereotu ve taze soğan serpiştirilir. Afiyet olsun ????.