Ege Metodu Etli Enginar Yemeği Tanımı (Videolu)

[Bilgin]

Ege Tarzı Etli Enginar Yemeği Tanımı İçin Gereçler

• 10 adet enginar
• 1/2 (yarım) kg. kuşbaşı et
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz, karabiber
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı

Ege Yöntemi Etli Enginar Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle soğanları küp küp doğruyoruz.
2. Akabinde havuçlarımızı da fazlaca küçük olmayacak biçimde dilim dilim doğruyoruz.
3. Enginarlarımızın ortasında büyük olanları 4’e yahut 5’e bölüyoruz.
4. Akabinde limonlu suya koyuyoruz ki kararmasın.
5. Tenceremize yağımızı koyuyoruz yağ ısındıktan daha sonra etlerimizi ekliyoruz.
6. Etlerimizi yaklaşık 5 dakika kadar kavuruyoruz.
7. Etler istediğimiz ölçüde kavrulduktan daha sonra evvel soğanları akabinde da havuçları ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
8. Yemeğimizin suyunun yoğunlaşması için 2 kaşık unu ekleyerek karıştırıyoruz.
9. Karıştırma süreci bittikten daha sonra enginarları tencereye ekliyoruz.
10. Karıştırmaya devam ediyoruz.
11. Yaklaşık 1 litre sıcak suyu tenceremize ek diyoruz.
12. Akabinde tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
13. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika daha pişen yemeğimiz servis için artık hazır. Afiyet olsun.

Ege Adabı Etli Enginar Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı