Ekşili Yuvarlama Tanımı İçin Materyaller
Hamuru için;
Not EkleTanımı Yazdır
Hamuru için;
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 su bardağı un
- Haşlanmış nohut ve kırmızı et
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 su bardağı zeytinyağı
Not EkleTanımı Yazdır
- Nohut ve eti düdüklü tencere ye alıp 35 dk kaynatın.
- daha sonra simit ve irmiği karıştırıp üzerine kaynamış su ekleyip çekmesini bekleyin.Soğumaya bırakın.
- Soğuyunca üzerine tuz, karabiber, salça ekleyip yoğurun .
- Unu azar azar ek edin yoğurun.İyi bir hamur elde edin .
- daha sonra parmağınızın ucuyla zeytinyağına bandırıp yuvarlak yapın.
- Tencereye zeytinyağını alıp üzerine doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
- Üzerine salça ,tuz ekleyin karıştırın.
- Kaynamış nohut ve eti suyuyla üzerine ekleyin.
- Kaynayınca yuvarlamayı ekleyip suyunu denetim edin ,azsa kaynamış su ekleyebilirsiniz.
- Üzerine limon, tuzu, karabiberi ek edin ,orta ateşte pişirin orta ara karıştırın.
- Piştikten daha sonra 1 çay bardağı zeytinyağını kızdırın .
- Üzerine kuru nane ekleyip yemeğin üzerine gezdirin servis edin afiyet olsun
.
