Enfes Şakşuka Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 adet patlıcan
- 2 adet domates ( doğranmış yahut rendelenmiş )
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yarım çay bardağı su
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Patlıcanları pijama halinde soyalım,küp küp doğrayalım sıvı yağda kızartalım.
- Kızarttığımız patlıcanları bir süzgeç içerisine koyalım fazla yağını akıtalım.
- Süzgeç yerine kağıt havlu da koyabilirsiniz. Bir kenara ayıralım.
- Bir tencereye sıvı yağ koyalım.
- Soğanlarımızı doğrayıp kavurma sürecine başlayalım.
- Rengi değişmeye başlayan soğanımıza sarımsaklarımızı doğrayıp ekleyelim.
- Kavrulan harcımızın içerisine yeşil ve kırmızı biberi ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Domatesimizi de ekleyelim kavurmaya devam edelim.
- Yaklaşık 4-5 dakika domateslerin de harcımızla pişmesini sağlayalım.
- Patlıcanımızı ekleyelim.
- Üzerine suyu,şekeri ve tuzu ek edip karıştıralım.
- Altı kısık ateşte 5-10 dakika daha denetimli pişirelim servis edelim.
Afiyet olsun.