Etli Kuru Bamya Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 250 gram kuşbaşı et
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 ip kuru bamya
- 1 diş sarımsak
- 1 kase haşlanmış nohut
- 2 domates
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı limon tuzu
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda bamyamızı sıcak suda yumuşayana kadar haşlıyoruz.
- Biraz yumuşayınca çay kaşığının ucuyla limon tuzu ekliyoruz ki sünmesin diye 5 dk daha kaynadıktan daha sonra süzüyoruz.
- Etimizi tencereye alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Akabinde zeytinyağını ekleyip biraz kavurduktan daha sonra soğanını ek ediyoruz kavuruyoruz.
- çabucak sonrasında salçayı da ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Domatesini de ekliyoruz ben konserve kullandığım için fazlaca fazla su katmıyorum yemeğe domatesin suyu daha lezzetli oluyor 1 kesme şeker atıyoruz içine domatesin asidini alsın diye.
- Öteki gereçlerini de ekliyoruz.
- En son bamyasını koyup kapağı kapatıyoruz.
- Biraz epeyce karıştırmayın bamyası sünebilir.
- Kaynadıktan daha sonra 1 çay kaşığı limon tuzu ekleyip 5 dk daha pişirip altını kapatıyoruz. Afiyet olsun.