Fırında Karnabahar Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 büyük uzunluk karnabahar
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 2 su bardağı un
- 1.5 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı şeker
- Karabiber
- Kırmızıbiber
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam dereotu
- Kaşar peyniri (Beyaz peynir de olabilir)
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 orta uzunluk havuç (İçine de rendeleyebilirsiniz)
Not EkleTanımı Yazdır
- Not: materyal ölçülerini karnabaharın boyutuna bakılırsa ayarlayabilirsiniz.
- Karnabahar parçalanır. Tencereye alınır. Üzerini geçecek kadar su ve 2 yemek kaşığı sirke konularak yumuşayana kadar (Çatal batacak kadar) haşlanır (1 gece evvelde haşlanıp suyu süzülerek buz dolabında bekletilirse daha güzel oluyor)
- Yumurta, tuz, şeker ve baharatlarla çırpılır.
- İçine galeta unu, karnabahar ve havuç haricinde öbür tüm gereçler eklenir. Kek hamurundan biraz katı bir harç elde edilir.
- Harcın içerisine karnabahar ek edilip karıştırılır, fırınlayacağımız tepsiye dökülür.
- Üzerine rendelenmiş havuç ve galeta unu serpilerek fırınlanır.
- 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar denetimli biçimde pişirilir.
- Sarımsaklı yoğurtla servis edilir. Afiyet olsun
.