Fırında Pırasa Mücveri (Pırasa Sevmeyenler Bile Sevecek) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kilo pırasa
- 1 adet havuç
- 3 yemek kaşığı dolusu zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı lor peyniri
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 tutam maydanoz
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı mısır unu
- 1 çay kaşığı ucuyla karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 paket kabartma tozu
- Damak tadımıza nazaran tuz
- İsteğe bağlı üzeri için susam
Not EkleTanımı Yazdır
- Tavamıza 3 dolu yemek kaşığı yağımızı alalım, pırasaları hayli minik doğrayalım. Havuçlarımızı rendeleyelim.
- Isınan yağa ekleyip yüksek ateşte ağzı açık biçimde kavuralım ,ağzını kapatırsanız pırasa sulanır.
- Kavurma süreci bitince soğumaya bırakalım.
- Farklı bir kaba lor peyniri, yumurtayı, minik doğradığımız soğanı, mısır unumuzu, yoğurdumuzu, pul biberi, karabiberi, kabartma tozumuzu, damak tadımıza nazaran tuzumuzu, maydonozumuzu, zeytinyağımızı ekleyip karıştıralım. Soğuyan pırasa ve havucuda ekleyip karıştıralım.
- Tabanını epey yavaşça margarinle yağladığımız tepsimize dökelim.
- Üzerine isteğe bağlı susam serpiştirelim 190 derece fırınımızda üzeri kızarana kadar pişirelim.