Galle (Kolay Patlıcan) Yemeği

[Bilgin]

Galle (Kolay Patlıcan) Yemeği Tanımı İçin Malzemeler

• 7 adet ince patlıcan
• 8 adet yeşil biber
• 5 adet yumuşak domates
• 3 orta uzunluk kuru soğan
• 5 dış sarımsak

Kızartmak için;

• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tozbiber tuz
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tutam maydanoz

Galle (Kolay Patlıcan) Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle sebzelerimizi yıkıyoruz.
2. Patlıcanı baş parmak uzunluğunda kesiyoruz ve onu büsbütün ayırmadan dörde diliyoruz.
3. Diğer sebzelerimizide iri biçimde doğruyoruz.
4. Tenceremize yağı koyup, patlıcanımızı yumuşayana kadar kızartıyoruz.
5. Kızaran patlıcanı tabağa alıyoruz ve birebir tencerede doğradığımız başka zerzevatları de koyup kapak kapatıp yavaşça pişiriyoruz.
6. Pişen sebzelerin üzerine salça, tozbiber, tuz koyup karıştırıyoruz ve sıcak suyu da koyup biraz şıkırdatıyoruz.
7. Son olarak kızaran patlıcanı da koyup bir taşım pişirince tadına bakıp ocağı kapatıyoruz.
8. Servistilk evvel ince kıydığımız maydanozu ekleyip servis edebiliriz. Afiyet olsun .

Galle (Kolay Patlıcan) Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı