Gaziantep Adabı Yoğurtlu Patates Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 5 adet patates
- 300 gram doğranmış kuşbaşı az yağlı
- 1 su bardağı nohut
- 4 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- Zeytinyağı ve kuru nane
Not EkleTarifi Yazdır
- Eti ve nohutu düdüklü tenceremize alalım.
- Üzerine yeteri kadar su koyup düdüklüyü ocağa koyalım yaklaşık 30 dakika pişirelim
- Nohutların tam piştiğinden emin alıp kapağı açalım.
- İçine doğradığımız patatesleri koyup ağzını kapatmadan kaynamaya bırakalım.
- Bir yandan küçük tenceremize yoğurt yumurta ve unu alalım çırparak ocağa koyalım.
- Kaynanana kadar karıştıralım ki yoğurt kesilmesin patates yaklaşık 20 dakika daha sonra pişmiş olacaktır. Tuzunu ekleyelim.
- Yoğurt kaynayınca altını kapatıp patatesler pişince yemeği karıştırarak yoğurdu koyalım dikkat edin. Yoğurt aktarmadan patates tenceresinde fazla su olmasın fazla su var ise bardağa ayıralım.
- Yemeğin koyuluğuma bakılırsa yemeğim suyundan ekleriz.
- Yemek tekrar kaynayınca altını kapalım.
- Küçük tavamızda zeytinyağ kızdırıp üzerine nane koyuyoruz.
- Kavrulunca yemeğin üstüne boşaltıyoruz. Kusursuz bir yemek sizi bekliyor canlar deneyenlere selam olsun
.
