Güveçte Patates Püreli Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Köftesi için;
Not EkleTarifi Yazdır
Köftesi için;
- 400 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan (Rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak (Ezilmiş)
- 5 adet haşlanmış patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım su bardağı süt
- 2 adet domates (Kabuksuz rendelenmiş)
- Yarım çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle patatesleri soyalım ve 2’e bölerek tencereye alalım. Üzerini iki parmak geçecek kadar su dolduralım ve haşlamaya bırakalım.
- Köfteler için; bütün materyalleri derin bir kapta yoğuralım, misketten büyük modüller alarak yuvarlayıp yarım saat dinlendirelim. Köfteler dinlenirken, püreyi hazırlayalım.
- Haşlanan patateslerin suyunu yeterlice süzelim derin bir kapta tereyağ, süt, tuz ve karabiber ekleyelim düzgünce ezelim. sonrasındasında püreyi güveçlere paylaştıralım.
- Köfteleri kızdırılmış yağda her tarafını düzgünce kızartalım, güveçteki patates pürelerin üzerine paylaştıralım.
- Tavada kalan yağa rendelenmiş domates ve domates salçasını 5 dakika pişirelim suyu da eklendikten daha sonra bir taşım kaynatalım ve baharatları koyup ocaktan alalım.
- Hazırlanan sosu köftelerin üzerine gezdirelim. En son olarak üzerine kaşar peyniri rendesini serpelim, fırına verip peynirler yavaşça eriyip kızarana kadar pişirelim. 200 derece fırında 25-30 dk pişirelim.
- Fırından alalım ve yavaşça soğuyunca servis edelim. Tanımımı deneyenlere afiyet olsun. ???? İnstagram: baharyelimutfak.