İkramlık Mercimek Köftesi Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1.5 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 orta uzunluk patates
- 2 baş kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı salça (Domates/biber karışık)
- 1 demet taze soğan
- 1 demet maydanoz-dereotu
- 5 su bardağı su
- Tuz-kimyon- pul biber- karabiber
- Yarım limon suyu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 gün evvelce dinlendirip, yıkanmış mercimek tencereye temalır. Üzerine 5 su bardağı su temalıp, haşlanır.
- yavaşça sulu bırakılan haşlanmış mercimeğin üzerine köftelik ince bulgur eklenir ve kaşıkla karıştırılır. Üzerine kapak örtüp 15 dakika dinlendirilir.
- Sosu için; tavaya 1 çay bardağı zeytinyağı alınır, salça ve baharatları eklenerek kokusu çıkana dek küp küp doğranmış soğanlarla birlikte kavrulur. Salçalı sos dinlenmiş olan harca eklenir, güzelce yoğrulur. Yağ az gelirse ekleyin.
- Son olarak ince ince kıyılmış dereotu, maydanoz, taze soğan eklenir.
- Gereçler karıştırıldıktan daha sonra istenilen hal verilir. Limonla servis edilir. ????afiyet olsun????.