İmambayıldı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 kemer patlıcan
- 2 orta uzunluk soğan
- 4 sivri biber
- 3 orta uzunluk domates
- 1 baş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Zeytinyağı
- Tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları soyup, enine üçe bölün. Her parçayı dört modüle ayırın. İsterseniz kızartın isterseniz fırınlayın. Ben fırınladım. Tuz ve zeytinyağı ile karıştırıp 200 derece fırında yavaşça kararana kadar pişirin.
- Ayrı bir tavaya zeytinyağını ekleyip doğramış olduğunuz soğan ve biberleri soteleyin. Soyup diş diş ayırdığınız sarımsakları ekleyin.
- Soğanlar yanmadan domatesleri ekleyin. yavaşça tuzlayıp kapağını kapatın. Uygunca piştikten daha sonra yarısını farklı bir kaba alın. Yarım sosun üzerine fırında pişirdiğiniz patlıcanları dizin.
- Üzerine kalan yarım sosu dökün. 1 tatlı kaşığı domates salçasını bir su bardağı suda eritip, üzerine dökün. Kapağını kapatın.
- Kaynayınca kısık ateşte pişirin. Domatesler ölene kadar pişirin. Güzel mi güzel imambayıldınız hazır. Afiyet olsun.
