Ispanak Başı Yemeği Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kilo ıspanak başı
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 baş soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tozbiber
- Tuz
- Sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle ıspanak başlarını fazla büyük olmadan keselim ve suda 5 dk kadar ıslayalım.
- Suyunu daima olarak değiştirelim ki içinde toprak var ise bıraksın.
- daha sonra teker teker suyla yıkayalım.
- Soğanları küçük küçük doğrayalım ve tenceremizde yumuşayana kadar kavuralım.
- Öteki yandan pirincimizi biraz suyla yıkayıp, suda bekletelim.
- Kavrulan soğanların üzerine salça koyup, biraz karıştıralım ve tozbiber de ekleyip karıştırıp, tencerenin yarısı kadar su koyup, temizlediğimiz ıspanak başlarını koyalım ve karıştırıp biraz pişmeye bırakalım.
- Yarım saat bu türlü pişirdikten daha sonra pirincin suyunu süzelim ve tencereye ekleyelim ve tencereyi dolduracak biçimde sıcak su koyalım ve tuzda atıp kırık ateşte pişmeye bırakalım. Orta ara karıştıralım.
- 15 20 dk sonunda yemeğin tadına bakalım ve şayet suyu azaldıysa ekleyelim ve ocağı kapatalım.
- Servis ederken limon koymanızı tavsiye ederim o denli daha hoş oluyor lakin şayet sevmiyorsanız bu biçimde de hoş. Afiyet olsun
.