İster Etli, İster Etsiz Dolmaaa Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 12 adet patlıcan
- 10 adet kabak
- 5 adet biber
- 1 yemek kaşığı pirinç küçüklerse 5-6 kaşık az pirinç (ben küçük olduğu için 27 adet zerzevata 20 kaşık pirinç koydum)
- 2 adet doğranmış soğan
- 1 baş doğranmış sarımsak
- 1.5 yemek kaşığı nar ekşisi
- 3 yemek kaşığı salça
- 4-5 adet doğranmış domates
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı nane
- isterseniz 200 gram kıyma
- Tuz
- Ortalama 1 su bardağı zeytinyağı (iç cıvık olacak)
- Su
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Sebzelerin içerisini oyun, yıkayıp kurutun.
- İç materyaldeki soğan sarımsak domatesleri sırayla robotta çekin (yemeklik büyüklükte olacak).
- Diğer materyalleri de ekleyerek düzgünce karıştırın.
- İçinin yağı bol olsun ki içi cıvık olmalı.
- Sebzelerin içerisini iç gereçle doldurun.
- Dolmaların üstünü domatesleri keserek kapak üzere kapatın.
- Yan yana dizilecek biçimde ben pilav tenceresine dizdim.
- Dolmaların yarısından daha az olacak biçimde tencereye su ekleyin( ben 1 bardak koydum+1 kaşık salça ve tuz) pişerken kaynayan su dolmanın üstüne çıkmamalı.
- Sebzeler ve içi pişene kadar denetimli biçimde yaklaşık 60 dk pişirin afiyet olsun.