Karnabahar Kızartması Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 adet orta uzunluk karnabahar
- 5 su bardağı su
- Çok az tuz
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- Tuz
- 4-5 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda karnabaharımızı çiçeklerine ayırıp güzelce yıkıyoruz. sonrasındasında kaynatacağımız tencereye koyup üzerine suyu ekleyip epey az tuz ekliyoruz ve haşlamaya bırakıyoruz.
- Karnabaharlarımız haşlanırken başka bir kapta yumurta ,süt, un ve tuzu güzelce homojen bir kıvam alana kadar çırpıyoruz. Biraz yumuşayan karnabaharlarımızı kevgir sayesinde çıkartıp suyunu süzüyoruz.
- Kızartma tavamıza yağımızı koyup kızdırıyoruz. Akabinde karnabaharlarımızı kızartma harcının içine kısım kısım ekleyip her yerine harç gelecek biçimde güzelce buluyoruz ve kızdırdığımız yağın içine atıyoruz. Altın rengi alana kadar kızartıyoruz.
- Kızaran karnabaharlarımızı havlu kağıt koyduğumuz tabağımızın üstüne koyup fazla yağını alıyoruz.
- Servis ederken üzerine yada yanına sarımsaklı yoğurdumuzu ekleyip servis ediyoruz afiyet olsun ????.