Karnabahar Kızartması Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 tane orta uzunluk karnabahar
- 2 tane yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kaynar su
- Sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle karnabaharı yapraklarından hoş bi biçimde temizliyoruz var köklerinden modüllere ayırıyoruz.
- Bol su da yıkıyoruz ve bir tencereye alıp üzerine kaynar suyu ekleyip 20 dk haşlıyoruz.
- Dikkat edin fazla dağılmasın köklerinden çatalla denetim edin çatal kolay batıyorsa kaynayan tencereyi ocaktan alın.
- Karnabaharları ocaktan alıp soğuk su gezdirelim ve süzülmeye bırakalım.
- Harcımız için yumurta, süt, un ve baharatları atıp homojen bi kıvam alana kadar çırpıcı yardımı ile karıştırıyoruz.
- Bu sırada kızartma tenceresine yağımızı koyup kızdıktan daha sonra karnabaharları pane harcımıza bulayıp kızgın yağa atıyoruz ve kızartıyoruz.
- Kızardıktan daha sonra havlu kağıt serili tabağa alıp servis için hazırlayalım.
- Yanına en hoş sarmısaklı yoğurt yakışıyor ben o denli servis ettim. Afiyet olsun
.
