Karnıyarık Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 5 topak patlıcan
- 250 gram kıyma
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 kapya biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
Not EkleTanımı Yazdır
- Nefis mi nefis bir karnıyarık.Patlıcanları alacalı biçimde soyup tuzlu suda 15 dk kadar bekletiyoruz.
- Onlar beklerken kıymayı bir tavaya alıyoruz.
- Kıyma suyunu çektikten daha sonrada yemeklik doğradığımız soğanı biberi ek ediyoruz.
- 1 tatlı kaşığı salçayı da ek ediyoruz kavrurduktan daha sonra kabuğu soyulmuş domatesini de ekliyoruz.
- İnce ince kıydığımız maydanozu da ek ettikten daha sonra pişmeye bırakın.
- Geniş bir tencereye yağı koyalım ve tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları kurutalım.
- Kızgın yağda gerili önlü kızartalım ve geniş bir tencereye alalım kızaran patlıcanları.
- Ortalarını yaralım ve o hazırladığımız harçtan dolduralım.
- Üzerine 1 tatlı kaşığı salça sos yapalım dizdiğimiz patlıcanların üzerine eşit biçimde dökelim.
- Kısık ateşte 15 dk pişirelim.Afiyet olsun.