Kaşarlı Karnıyarık Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
Herkese güzel bereketli günler dilerim.
- 5-6 adet patlıcan
- 2 adet soğan
- 300 gr kıyma
- 2 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 2 adet çarliston biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 7- 8 dilim kaşar
- Tuz ,karabiber ,kekik, pulbiber
- Sıvı yağ
- Azıcık toz şeker
Not EkleTanımı Yazdır
Herkese güzel bereketli günler dilerim.
- Öncelikle patlıcanları alaca soyup tuzlu suda bekletelim.
- İç harcı için soğanları doğrayalım.
- Kavrulan soğanların üzerine kıymamızı ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Bir tarafdanda sıvı yağımızı tavaya alıp kızdıralım .
- Kızan yağımıza patlıcanlarımızı koyarak kızartalım (benim patlıcanlarım epeyce uzundu ben ikiye böldüm)
- Kızaran patlıcanlarımızı tepsiye alalım.
- Kavrulan kıymamıza karabiber pulbiber ,tuz ek edip karıştırıp altını kapatalım.
- Tepsiye aldığımız patlıcanlarımızın içlerini bir kaşık yardımı ile açalım.
- İçlerine birer çimdik karabiber ve toz şeker ekeleyelim.
- daha sonra kıymalı harç ile içlerini dolduralım.
- Üzerlerine dilim kaşar domates ve biberle süsleyelim bir kasede salçayı şu ile açıp birazda tuz ekleyerek sosunu hazırlayalım.
- Sosumuzu patlıcanlarımızın üzerine gezdirelim.
- 200 derecede 20dk pişirelim fırın ayarını denetim edelim. Hepinize afiyet olsun????????.