Kıymalı Patlıcan Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kg.patlıcan
- 2 adet çarliston biber
- 1 adet kapya biber (ben yazdan hazırladığım sebzelerden kullandım. yeşil biber, kırmızı biber ve patlıcan olarak)
- 1 yemek kaşığı domates püresi
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet kuru soğan
- 40 gr kadar kıyma
- 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle tencereye zeytinyağı, yemeklik doğranmış kuru soğanı ve kıymayı ek edip kavurdum.
- daha sonrasında domates püresi ve salçayı ekleyip karıştırdım biraz salçanın kokusu çıktıktan daha sonra difrizden patlıcan ve biberleri ekledim (siz 1kilo patlıcanı yemeklik doğrayıp biraz tuzlu suda bekletin. Güzelce suyunu sıkıp daha sonra tencereye biberleri de doğrayıp ekleyerek yapabilirsiniz).
- Bir kaç sefer karıştırdıktan daha sonra üzerine geçene kadar sıcak su ekledim tuz ve karabiberi de ekledim kaynamaya başladıktan daha sonra kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişirdim
.