Köfteli Patlıcan Türlü

[Bilgin]

Köfteli Patlıcan Türlü Tanımı İçin Malzemeler

Köfte harcı için;

• 300 gr kıyma
• 3 yemek kaşığı kurutulmuş ekmek içi
• 1 tane kuru soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz biber
• Tuz
• 4 adet uzun patlıcan
• 2 adet orta uzunluk patates
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane kapya biber
• 2 tane orta uzunluk domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Tuz

Kızartmak için;

• 1 su bardağı sıvı yağ

Köfteli Patlıcan Türlü Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Patlıcan, patates ve biberleri yıkayıp kurulayın. İri iri doğrayıp kızartın.
2. Kıymaya, soğanı rendeleyin.
3. 3 yemek kaşığı ekmek içi, tuz ve baharatları ekleyip yoğurun.
4. Uzun köfte hali verip kızartın.
5. Tencereye kızartma yağını koyup 2 adet domates in kabuğunu soyup küp doğrayıp tencereye alıp karıştıralım. Birkaç dk kavuralım.
6. Salçayı ekleyip karıştıralım ve birkaç dakika kavuralım.
7. Üzerine toz biber ekleyip karıştıralım.
8. 2 su bardağı sıcak su ek edip 5 dk pişirelim.
9. Ardından kızarttığımız patlıcan,biber ve köfteleri ekleyip yavaşça karıştıralım.
10. Tuzunu ayarlayıp 10 dk daha pişirip ocaktan alalım.

Not; Yemeğin suyunu ve salçasını malzemenize nazaran çoğaltıp yahut azaltın.

Köfteli Patlıcan Türlü Tanımı Fotoğraflı Yapılışı