Köylüm Yemeği Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 adet kabak
- 1 adet kuru soğan
- 1 demet dereotu
- 1 küçük kavanoz enginar kalbi (dilimlenmiş enginar da olur)
- 1 adet sulu portakal
- 1 çay bardağı pirinç
- Tuz,zerdeçal, 1 adet kesme şeker
- 1,5 su bardağı kadar su
Not EkleTanımı Yazdır
- Soğanı sıvı yağda kavuralım.
- Kabakları soyup dörde bölüp verev dilimleyelim.
- Enginar kalplerini süzüp dörde bölelim.
- Pirinci uygunca yıkayıp süzelim.
- Fırını 180 derecede ısıtalım.
- Fırın kabımıza evvel kavurduğumuz soğanları koyalım.
- Akabinde kabakları, enginar kalplerini ek edelim.
- Pirinci üzerine serpelim. 1,5 çay kaşığı kadar zerdeçal ek edip bir portakalın suyunu da ekleyelim.
- Tuz ve bir adet kesme şeker ile tatlandıralım.
- Suyunu da ek edip sıcak fırına sürelim.
- Yemek orta halli pişince fırından alalım.
- Kıydığımız dere otlarının bir kısmını üzerine serpip tatlar karışsın diye yavaşça karıştıralım.
- yeniden fırına sürelim.
- Pirinçler düzgünce yumuşayınca fırından alıp son kalan dere otlarını da ekleyelim. Yemek artık servise hazır.Afiyet şifa olsundu ????.