Köz Patlıcan Salatası Yahut Söğürme

[Bilgin]

Köz Patlıcan Salatası Yahut Söğürme Tanımı İçin Malzemeler

• 1 kg kemer patlıcan
• 3 adet kırmızı biber
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı kadar zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• 3-4 kısım maydanoz

Köz Patlıcan Salatası Yahut Söğürme Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle patlıcan ve biberleri közleyip ayıklıyoruz.
2. Tavada piyaz halinde doğranmış soğan ve sarımsakları zeytinyağında pembeleşene kadar kavuruyoruz.
3. Tavaya ayıklanmış ve küçük doğranmış domatesleride ekliyoruz.
4. Soğan ve domatesi iki-üç dakika daha kavuruyoruz.
5. Közleyip temizlediğimiz patlıcan ve biberleri doğrayıp tavaya ekliyoruz.
6. Tuzunu, biberini az geldiyse biraz daha zeytinyağı ekleyip altını kapatıyoruz.
7. Servis tabağına alıp isterseniz maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
8. Ilıkken de, soğuyuncada servis edilebilir.Afiyet olsun
   
   .

Köz Patlıcan Salatası Yahut Söğürme Tanımı Fotoğraflı Yapılışı