Kuru Mantar Kavurması (Efsane Oluyor)

[Bilgin]

Kuru Mantar Kavurması (Efsane Oluyor) Tanımı İçin Malzemeler

• 1 büyük kase kuru mantar
• 2 tane orta uzunluk soğan
• 2 tane kırmızı kapya biber
• 3 tane domates
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 8 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı sıcak su

Kuru Mantar Kavurması (Efsane Oluyor) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle martaları bol suda 3/4 sefer yıkayın.
2. Geniş tencereye sıcak su doldurun, mantarları içine ekleyin ,bir 10 dakika kaynatın .
3. Mutfak süzgecinden süzün, yine tencereye alın .
4. Üzerine tekrar kaynamış su ekleyin, bir 10 dakika daha kısık ateşte haşlayın.
5. hemen sonrasında suyunu süzün yıkayın.
6. Bir kenarda beklesin tavayı ocağa alın, üzerine sıvı yağı ek edin, üzerine soğanı, biberleri ekleyin ,kısık ateşte yavaşça soteleyin .
7. ondan sonrasında üzerine kabuğu soyulmuş küçük doğranmış domatesi ekleyin .
8. 3 dakika kısık ateşte soteleyin, üzerine mantarları tuzunu ,baharatını ekleyin karıştırın.
9. Üzerinize yarım çay bardağı sıcak suyu ek edin kısık ateşte bir 10 pişirin ocağın altını kapatın mantar kavurmanız hazır.

İster et yemeklerin yanında ister beş çayı sofranızda farklı lezzet olmuş olur not… iki kez haşlamamım sebebi mantarın siyah suyunu atıyoruz piştikten daha sonra karama yapmıyorum lezzetli oluyor.

Not; iki kez haşlamamım sebebi mantarın siyah suyunu atıyoruz piştikten daha sonra karama yapmıyorum lezzetli oluyor.

Kuru Mantar Kavurması (Efsane Oluyor) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı