Mantarlı Patates Kavurması Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 400 gram taze mantar
- 3 tane orta uzunluk patates
- 1 tane soğan
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 4 tane yeşil biber
- 1 tane kapya biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Damak tadına göre kırmızı pul biber ve yeteri kadar tuz
- Bir avuç rendelenmiş kaşar peyniri
- Bir tutam kıyılmış maydanoz
Not EkleTanımı Yazdır
- Doğranacak gereçler doğranır. Maydanoz ve sarımsak ince ince kıyılır.
- Uygun tava yahut tencerenin içerisine yağ alınır ısınan yağa yemeklik doğranan soğan eklenip sotelenir.
- Soğanların üzerine patates eklenerek bir arada kavrulur.
- Patateslerin yavaşça yumuşaması kâfi olacaktır.
- Sotelenen patateslerin üzerine biberler eklenir ,iki dakika kadar sotelenen biberlere mantarlar eklenir .
- Mantar kendi suyunu çekip hacmini kaybedince baharatlar eklenerek karıştırılıp ocağın altı kapatılır.
- Sıcak olarak servis tabağına alınır.
- Üzerine isteğe bağlı kaşar peyniri ve kıyılmış maydanoz serpilerek servis edilir,yapacaklara şimdiden afiyet olsun ????.