Melanzane Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 adet büyük patlıcan
- 1 adet küçük uzunluk soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 3 adet rendelenmiş domates
- 5-6 yaprak fesleğen
- Tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı su
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle patlıcanı dilimleyip, yağsız tavada art önlü tütsüleyelim.
- Kuru soğanı doğrayıp, derin bir kabın içerisinde kavuralım.
- Sarımsağı doğrayıp, içerisine ekleyelim.
- Yaklaşık iki dakika kadar güzelce ateşte çevirelim.
- Rendelenmiş domatesi içerisine ekleyelim.
- Tuzu karabiberi ve toz şekeri ekleyip, karıştıralım.
- İçerisine fesleğeni ve 1 yemek kaşığı suyu ekleyelim ve karıştıralım.
- Pişen domates sosunu blendırdan geçirip, pürüzsüz hale getirelim.
- Kullanacağımız fırın kabına ya da borcama domates sosundan koyup, tabanına yayalım.
- Üzerine patlıcanları dizelim. Dizilen patlıcanın üstüne kaşar peyniri serpiştirelim.
- Domates sosunu üzerine gezdirelim.
- İkinci kat patlıcanı dizelim üzerine peyniri serpiştirelim.
- Kabınızın büyüklüğüne göre süreçleri yenidenlayın.
- Son kata domates sosundan döküp üzerine kaşar peynir serpiştirelim.
- 180 derece öncesinden ısıtılmış fırında üstündeki peynir eriyene kadar kızartın.
- Ben naneli bulgur pilavıyla servis ettim. Afiyet olsun????????