Misket Köfteli Patlıcan Yemeği

[Bilgin]

Misket Köfteli Patlıcan Yemeği Tanımı İçin Malzemeler

Köftesi için

• 300 gram kıyma
• 2 adet patlıcan
• 3 adet orta uzunluk patates
• 3 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2-3 diş sarımsak
• 500 ml su

Baharatlar

• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sebzeleri kızartmak için

• Sıvı yağ

Misket Köfteli Patlıcan Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle köfteleri hazırlıyoruz soğanın yarısını ince ince kıymaya doğruyoruz ve tuz kırmızı tozbiber yogrup minik minik yuvarlıyoruz.
2. ondan sonrasında yarım çay bardağı sıvı yağ da köfteleri rengi değişene kadar kızartıyoruz.
3. Kızaran köfteleri bir taba alıyoruz ve tavada kalan yağda kalan soğanın yarısını jülyen olarak doğrayıp pembeleşene kadar pişiriyoruz ve üzerine küp küp soyulmuş domatesleri ek ediyoruz ve bir yemek kaşığı domates salçasını da ek ediyoruz.
4. Sarımsakların da küçük küçük doğrayıp içine katıp baharatlarını ek ediyoruz ve üzerine su ek ederek yemeğimizin sosunu kaynadıktan daha sonra altını kapatıyoruz.
5. Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlayıp 15 tuzlu suda bekletiyoruz ve patatesleri de küp küp doğrayıp patlıcanların suyunu süzüp bir bez ile suyunu yeterlice alıp bol sıvı yağda kızartıyoruz.
6. Ardından patatesleri ondan sonrasında uygun bir tencereye kızaran patatesleri ve patlıcanları alıyoruz.
7. Köfteleri de ek ediyoruz düzeltip üzerine sosunu döküyoruz ve yaklaşık 20 ila 25 dkk pişiriyoruz.
8. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ek ediyoruz yanına ister bulgur pilavı yada pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz afiyet şifa olsun
   
   .

Misket Köfteli Patlıcan Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı