Nohutlu Ekşili Köfte Tanımı İçin Materyaller
Köftesi için;
Not EkleTanımı Yazdır
Köftesi için;
- 300 gram kıyma
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- Tuz, karabiber, pul biber
- 2 yemek kaşığı un (bulamak için )
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 kase haşlanmış nohut
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- Tuz
- Üzerini geçecek kadar su
- Yarım limon suyu
- 1 adet yumurta sarısı
- İsteğe nazaran yoğurt ta koyabilirsiniz ( ben koymadım)
- 1 tutam maydanoz
Not EkleTanımı Yazdır
- Köftesi için gereçleri karıştırma kabına koyup güzelce yoğuruyoruz.
- Misket büyüklüğünde modüller alıp yuvarlıyoruz.
- 2 yemek kaşığı una bulayıp bekletiyoruz.
- Tencereye zeytinyağ koyup ısıtıyoruz küp küp doğranmış havuç ve patatesleri koyup güzelce karıştırıyoruz,
- Üzerini geçecek kadar su ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
- Köfteleri ek edip karıştırıyoruz.
- Nohutu ek edip tekrar karıştırıyoruz, tuzunu ek ediyoruz.
- Tencerenin kapağını kapatıp 5 dk kadar denetimli biçimde pişiriyoruz.
- Terbiyesi için yarım limon suyunu 1 yumurta sarısı ile karıştırıyoruz.
- Yemeğimizin suyundan 2 kaşık terbiyesine koyup güzelce karıştırıyoruz, yavaşça tencereye ek edip karıştırıyoruz.
- İsteğe göre üzerine maydanoz doğrayıp içine ek edip servis edebilirsiniz
afiyet olsun
????????????.