Orta Doğu Mutfağından Nefis Bir Yemek Ayva Aşı (Seferceliye)

[Bilgin]

Orta Doğu Mutfağından Nefis Bir Yemek Ayva Aşı (Seferceliye) Tanımı İçin Gereçler

Köftesi için;

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• Yarım su bardağı irmik(200 ml bardak ölçüm)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı dövülmüş kişniş
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çay bardağı köfteyi ıslatmak için su

İçi için;

• 300 gram kuşbaşı et
• 7 tane arpacık soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı dolusu domates salçası
• 1 su bardağı pişmiş etin suyu
• 1 tane büyük ayva
• 1 çay bardağından bir parmak eksik nar suyu
• Üstünü keçecek kadar su
• 6 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Orta Doğu Mutfağından Nefis Bir Yemek Ayva Aşı (Seferceliye) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle köftelerimizi yoğurmak için uygun bir kaba köfte materyallerini ekleyelim.
2. Suyumuzu bırakıp harmanlayalım.
3. Üstünü kapatıp 15 dakika bekletelim.
4. Bu mühletin sonunda az az su ekleyerek köftemizi yoğurup istediğimiz kıvama gelince fındık büyüklüğünde yuvarlayıp haşlamak için kaynar suya atıp haşlayalım.
5. Köftelerimizi süzdürelim ondan sonrasında etimizi pişirelim.
6. Öncelikle etimizi pişirelim.Pişen etin suyunu ayıralım.
7. Ayvalarımızı doğruyalım soğanımızı temizleyip hazırlayalım.
8. Yağımızı tencereye alıp ateşe alalım ısınınca salçamızı kokusu çıkana kadar kavuralım, etimizi kavuralım .
9. Soğanımızı ateşe ekleyelim ve et suyunu ve nar suyumuzu kaynar suyumuzu üstüne çıkana kadar ekleyelim.
10. çabucak sonrasında 15 dakika kaynatalım ve köftelerimizi ekleyelim.
11. Ayvalarımızı koyalım ,ayvalar yumuşayana dek pişirelim en son ezmiş olduğumuz sarımsağı ve naneyi ekleyip bir taşım daha kaynattıktan daha sonra servise hazır????.

Orta Doğu Mutfağından Nefis Bir Yemek Ayva Aşı (Seferceliye) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı