Patlıcan Sarma Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 adet patlıcan
- 4 adet kırmızı kapya biber
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 kase süzme yoğurt
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak
Not EkleTanımı Yazdır
- Patlıcanlar uzunluğundan kesilerek ince uzun dilimler çıkarılır.
- Çıkan dilimler evvel tuz atılıp çırpılan yumurtaya daha sonra galeta ununa bulanıp kızartılır ve soğumaya bırakılır.
- Kırmızı biberler közlenir.
- Kabukları soyulup küp küp doğranır.
- Süzme yoğurdun içine atılır.
- Tuzu ve sarımsağı da eklenerek karıştırılır.
- Kızaran patlıcan dilimlerinin uç kısmına hazırlanan yoğurtlu ve biberli harçtan temalıp sarılır.
- Sıcak suya batırılıp yumuşatılan taze soğan sapları yahut maydanoz sağı ile bağlanarak sunuma alınır. Afiyet olsun ????????????.