Patlıcan Ve Biber Karnıyarık (Tavada Kızartmadan Az Yağlı)

Bilgin

Global Mod
Global Mod
Patlıcan Ve Biber Karnıyarık (Tavada Kızartmadan Az Yağlı) Tanımı İçin Malzemeler

  • 4 küçük patlıcan
  • 6 7 tane dolmalık biber
Harç için:

  • 300 gram az yağlı kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet sivri biber
  • 1 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon
  • Sıvı yağ
Sos için:

  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1.5 su bardağı su
  • Az tuz
Üzerine:

  • 1 adet domates
  • 1 adet sivri biber
Patlıcan Ve Biber Karnıyarık (Tavada Kızartmadan Az Yağlı) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Öncelikle dolmalık biberlerin içi temizlenir. Patlıcanlar alacalı soyulup birkaç yerinden bıçakla çizilir.
  2. Hepsinin dışına yumurta fırçası ile sıvı yağ sürülür ve tepsiye alınır.
  3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına sürülür.
  4. Yaklaşık 1 saat kadar denetim edilerek ve ortada çevrilerek pişirilir.(benim birebir anda pişti ancak patlıcanlar pişene kadar biberler yanabilir. Şayet fazla pişerlerse biberleri onden çıkarabilirsiniz. ).
  5. Sebzeler fırındayken başka yandan iç harcı hazırlayalım.
  6. Soğan yemeklik, biber de ince ince kıyılıp sıvı yağda sotelenir.
  7. Kıyma eklenip rengi dönene kadar kavrulur.
  8. Küp küp doğranıp suyu sıkılmış domates, salça, tuz ve baharatlar eklenip güzelce kavrulup altı kapatılır.
  9. Yumuşayan sebzeler fırından alınır.
  10. Patlıcanların ortası açılıp çokça iç harçtan koyulur.
  11. Biberlerin de içleri doldurulur.
  12. Üstü için küp küp doğranmış domates ve biber dilimleri eklenir.
  13. En son sos gereci de bir kapta karıştırılıp üzerine dökülür ve yenidendan fırınlanır.
  14. Güzelce kızarıp suyu özdeşleşince fırından alınır.
Afiyet olsun
❤
.

Instagram: @tariflerim_ve_sunumlarim.

Patlıcan Ve Biber Karnıyarık (Tavada Kızartmadan Az Yağlı) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
 
Üst