Patlıcanlı Patates Oturtma Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 adet büyük patlıcan
- 5 adet patates
- 2 yeşil biber
- 2 adet domates
- Kızartmak için sıvı yağ
- 1 su bardağından bir parmak eksik su
- 300 gram orta yağlı dana kıyma
- 1 adet büyük kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 5 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ ölçüsünü siz ayarlayın
- Tuz karabiber toz kırmızı biber yada dilediğiniz baharatlar size kalmış
Not EkleTarifi Yazdır
- ilk vakit içinderda iç harcımızı hazırlayalım. Tavaya sıvı yağı koyalım küp küp doğranmış soğanı tavaya alıp sararana kadar kavuralım.
- Kıymayı koyalım ince kıyılmış sarımsakları ek edip kıyma pişene kadar karıştıralım.
- İnce doğranmış biberi ek edelim bir kaç dakika karıştıralım.
- Ardından küp doğranmış domatesleri ek edip bir daha bir kaç dakika karıştırıp salçayı ek edelim.
- Tuzu baharatları da ek edip bir kaç dakika daha karıştırıp ocaktan alalım.
- Diğer taraftan patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletelim acısı gitsin 7 yada 8 dakika kâfi yıkayıp kurulayalım.
- Patatesi soyup yıkayalım hoş kurulayalım yuvarlak ne epey ince ne de hayli kalın dilimleyelim.
- İlk evvel patatesleri yavaşça kızartalım sararsın kâfi tepsiye dizelim.
- Üzerine kıyma harcından her yerine gelecek biçimde birazını yayalım.
- Patlıcanları kızartıp üzerine dizelim.
- Kıyma harcının kalan hepsini üzerine yayalım.
- Üzerine 1 su bardağından bir parmak eksik sıcak suyu her yerine gelecek biçimde dökelim.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında altı üstü pişine kadar 15 yada 20 dakika kâfi servise hazır tanımımı deneyenlere şimdiden afiyet olsun ????