Patlıcanlı Türlü Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- Kızartılmış dondurulmuş küp doğranmış patlıcan
- Küp doğranmış dondurulmuş biber
- 3 tane orta uzunluk patates
- 1 küçük kase kuru domates
- Yarım kilolun yarısı kadar arpacık soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yeteri kadar sıcak su
Not EkleTanımı Yazdır
- Patatesleri küp küp doğrayıp kızartalım. Kağıt havluya koyup yağını çektirelim.
- Kuru domatesi 10 dk sıcak suda bekletelim.
- 4 yemek kaşığı yağı tencereye alalım.
- Arpacık soğan ve sarımsak ekleyip birkaç dakika kavuralım.
- Dondurulmuş yeşil biber ide ekleyelim.
- Akabinde yumuşamış kuru domatesi ekleyelim.
- Domates ve biber salçasını ekleyip kavuralım.
- Toz biberde ekleyip karıştıralım.
- Kızartılmış dondurulmuş patlıcanı eritmeden tencerenin ortasına koyalım.
- Kızartılmış patatesi ekleyip suyunu ve tuzunu ayarlayıp 10 dk daha pişirip ocaktan alalım. Servise hazır afiyet olsun ????.