Pazı Mantısı (Harika Lezzet)

[Bilgin]

Pazı Mantısı (Harika Lezzet) Tanımı İçin Gereçler

• 2 demet pazı
• 2 adet kuru soğan
• Zeytinyağı
• Tuz
• 150 gram kıyma
• Karabiber

Üzerine;

• Sarımsaklı yoğurt
• Yağda yakılmış pul biber

Pazı Mantısı (Harika Lezzet) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. 1 adet kuru soğanı sıvı yağda kavuralım. Pazı demetlerinin saplarını kullanmıyoruz onlar sert oluyor, pişmesi gecikir.
2. Pazıları yıkayıp doğrayın. Rengi dönmüş soğanın üzerine ek edin, tuzunu ayarlayın ve kavurun.
3. Öteki tarafta öbür kuru soğanı kavurup üzerine kıymayı ek edip, kavurun. Ben kıymanın rengi dönünce 1 çay bardağı kadar sıcak su koyuyorum. Suyunu de çekince tuz ve karabiber ek edip kavurmaya devam edin.
4. Başka tarafta sarımsaklı yoğurdu hazırlayın ve sıvı yağda pul biberi yakın.
5. Pişmiş pazıları tabaklara paylaştırın, üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin, kavrulmuş kıymayı ve en son yağda pul biber sosu gezdirin. Afiyet olsun.

Pazı Mantısı (Harika Lezzet) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı