Peynirli Karnıyarık Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 adet bostan patlıcan
- 1 orta uzunluk domates
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 6 yemek kaşığı
- 1 kısım fesleğen
- 100 gram tulum peyniri
- 1 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, biberiye
- 6-7 adet zeytin
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları ikiye bölünür ve ortası kare kare dilimlenir.
- Her bir yarım patlıcana ikişer yemek kaşığı zeytinyağı fırça ile sürülür.
- 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.
- Sos için 2 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtılır.
- Salça, sarımsak ve baharatlar eklenerek kavrulur.
- Domates püre haline getirilerek salçalı karışıma eklenir.
- Pişmeye yakın ince ince kıyılmış fesleğen eklenip bi taşım kaynatılır.
- Pişen patlıcanların ortası açılır.
- Hazırlanan sos patlıcanlara hisse edilir.
- Üzerine tulum peyniri ve zeytin eklenerek 200 derece fırında 10 dakika daha pişirilir.
- Fesleğen eşliğinde servis edilir. Afiyet olsun.