Ratatuy (Ratatouılle)

Bilgin

Global Mod
Global Mod
Ratatuy (Ratatouılle) Tanımı İçin Malzemeler

  • 2 adet kabak
  • 2-3 adet patlıcan
  • 4 adet domates
  • 4 adet patates
  • Tuz, karabiber
Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1/2 (yarım) çay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet kuru soğan (yemeklik doğrayın)
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet yeşil sivri biber (yemeklik doğrayın)
  • 1 adet kırmızı biber(yemeklik doğrayın
  • 3 büyük domates (kabuğu soyup rendeleyin)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz,karabiber,kekik
  • Rendelenmiş kaşar peyniri
Ratatuy (Ratatouılle) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Tereyağını ve sıvı yağını eritip soğanı kavurun.
  2. Biberleride ek edip kavurun.
  3. Salçayıda ekleyip devam kavurun.
  4. Domates püresini, sarımsağı ve baharatlarıda ekleyip yavaşça pişirin.
  5. Sosu borcama dökün.
  6. Sebzeleri yıkayıp tek patateslerin kabuklarını soyun.
  7. Hepsini tıpkı ince ince doğrayın.
  8. Sebzeleri sosun üzerine sırasıyla dizip yavaşça elinizle bastırın.
  9. Üzerine tuz, karabiber serpip, zeytinyağı gezdirin ve yağlı kağıt kapatın.
  10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 45 dk birtakım bazı denetim ederek sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
  11. Üzerine kaşar rendesi ekleyip üzerini kapatmadan peynirler eriyip kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Ratatuy (Ratatouılle) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
 
Üst