Sebzeli Şahane Sulu Köfte Tanımı İçin Materyaller
Köftesi İçin;
Not EkleTanımı Yazdır
Köftesi İçin;
- 100 gram kıyma
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber yuvarladıktan daha sonra
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 orta uzunluk patates
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 orta uzunluk havuç
- Dileğe bakılırsa birkaç dakika haşlanmış yavaşça canlı bezelye
- 3 diş ince doğranmış sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle köfte gereçleri düzgünce yoğrulur.
- Küçük toplar haline getirilip un serpilmiş tepsiye koyulur ve tüm köfteler yapılınca tepsi sağa sola sallanarak hepsinin una bulanması sağlanır.
- Tencereye sıvı yağ içine yemeklik doğranmış soğan, ince doğranmış sarımsak koyulur.
- Onlar biraz yumuşayınca küp doğranmış patates, yuvarlak biçimde doğranmış havuç ,salça ve tuz ile kırmızı pul biber koyulur. Birkaç dakika sotelenir.
- Suyu ek edilir. Bu etapta hayli su koymayalım. 4 bardak kadar kâfi.
- Su kaynayınca içine köfteler atılır. Köfteler pişip patates ve havuçlar yumuşayınca lezzetli yemeğimiz servise hazır.