Tavuklu Ispanaklı Beşamelli Patlıcan Sarma Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 tane patlıcan
- 1 tane tavuk göğsü
- 200 gram ıspanak
- 1 çorba kaşığı un
- 1 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı patlıcanları kızartmak için sıvı yağ
- 1 tane kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı soğanı ve tavuğu kavurmak için sıvı yağ
- 1,5 su bardağı kaşar
- 1 tane küçük bursa domatesi
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları fotoğraftaki üzere ince ince dilimleyelim tavaya azar azar yağımızı alıp patlıcanlarımızı kızartalım.
- Aynı tavaya iki çorba kaşığı sıvı yağı alıp, doğramış olduğumuz soğanı ve sarımsağı alıp soteleyelim doğramış olduğumuz tavuğumuzuda tavaya alıp, kavuralım.
- Ispanağımızıda ekleyip pişirelim tavamızın ortasına unumuzu tereyağımızı alıp kavuralım sonrasındasında sütümüzüde ekleyip kıvam alana kadar karıştıralım ateşi kapattıktan daha sonra baharatlarını ve tuzunuda ekleyip, ateşten alalım.
- Patlıcanlarımızı fotoğraftaki üzere iç harcını ortalarında hisse edip saralım küçük borcama dizip, kaşarınıda serpiştirelim.
- Domatesinide küçük küçük doğrayıp serpiştirelim 200 derecelik fanlı ayarda ısınmış fırında kaşarlar kızarana dek pişirelim servise hazır.