Tavuklu Kabak Çitmesi Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 tane kabak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tane yeşil biber
- 1 kase çeri domates
- Yarım çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 tane kuşbaşı doğranmış kalçalı but
- 1 tane halka biçiminde doğranmış havuç
- 1 tane söğüşlük doğranan kuru soğan
- 2 diş iri doğranmış sarımsak
- 2 tane ince doğranmış domates
Not EkleTanımı Yazdır
- Kabakları yıkayıp, kabuğunu alaca biçiminde soyalım ve yarım ay halinde doğrayalım.
- Tencereye zeytinyağı, kuru soğan, sarımsaklar ve tuzu ekleyelim, kavurmaya başlayalım.
- Kavrulan soğanlar üzerine tavukları alalım ve karıştırıp kavurmaya devam edelim.
- Etler biraz yumuşayıp rengini alınca, halka biçiminde doğranmış olan havuçları da tencereye ekleyelim.
- Havuçları birkaç tıp karıştırmanın akabinde kabağı da ek edelim.
- Domates ve yeşil biber ilavesinden daha sonra yemeği karıştırıp kapağını kapatalım, orta ateşte pişmeye bırakalım.
- Yemeğin içerisine baharatları bırakalım ve yarım su bardağı suyunu ekleyelim.
- bir süre daha sonra çeri domatesleri de bütün olarak tencereye dizelim ve kısık ateşte kapağı kapalı biçimde pişirelim.
- Pişen yemeğimizi servis tabağına aktarıp servis edelim, afiyet olsun.