Taze Fasulye Fırın Güveç Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 200 gram kuşbaşı doğranmış kuzu eti
- 400 gram taze fasulye
- 15 tane arpacık soğanı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 4 orta uzunluk domates rendesi
- 1 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Toz biber
- Üzerine gelecek biçimde su (Ben 1.5 çay bardağı kullandım)
- 1 çay kaşığı rendesi taze zencefil
- 1/2 (yarım) çay kaşığı toz zerdeçal
Not EkleTanımı Yazdır
- Fırınımızı 220 dereceye ayarlıyoruz.
- Güvecimizin en altına etleri yerleştiriyoruz. Onun üzerine taze fasulyelerimizi ve arpacık soğanını koyuyoruz.
- Başka bir kapın içine domates rendesi, sarımsak, zerdeçal, zencefil, salça, tuz, baharatlar, su ve zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz.
- Güvece dizdiğimiz materyallerimizin üzerine eşit biçimde döküyoruz. Su kâfi gelmezse bu noktada ek yapabilirsiniz.
- Kapağını kapatıp, evvel 220 derece de 2-2. 30 saat pişiriyoruz.
- Benim fasulyelerim ayşe bayana nazaran daha ince bu niçinle pişirme müddetim ayşe bayan fasulyeye nazaran daha kısa olabilir.
- 2 saat daha sonra bir tadına bakıp ona göre daha uzun pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.