Yogurtlu Kıymalı Karnabahar Sote

[Bilgin]

Yogurtlu Kıymalı Karnabahar Sote Tanımı İçin Materyaller

• 1 adet karnabahar (Doğranmış 2 çorba kasesi)
• 200 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, tozkırmızı biber

Yoğurt sosu için

• 1 çorba kasesi yoğurt
• 1 diş sarımsak (tercihen ben yemeğe kattığım için yoğurda koymadım)

Salça sosu

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı biber salçası

Yogurtlu Kıymalı Karnabahar Sote Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Yıkayıp süzdürdüğümüz karnabaharı ince ince doğrayalım.
2. Tavaya zeytinyağını koyalım.
3. Doğranmış soğanı sarımsağı koyup rengi dönene kadar kavuralım.
4. Üzerine karnabaharı ekleyelim daima karıştırarak soteleyelim.
5. Yumuşamaya yakın tavanın ortasını açalım.
6. Kıymayı ortaya koyup kavuralım(bu biçimde hem pratik hemde tavaya temas ettiği için hoş kavruluyor.
7. Kıymayı tavanın ortasında kavurduktan daha sonra kenardaki malzemeyi karışıp bir iki çeşit daha çevirip baharatları ek edelim.
8. Ocaktan alalım.
9. Salçalı sos için tavaya zeytinyağ ve salçayı koyup kavuralım.
10. Üstüne fazlaca az su döküp açalım.
11. Altını kapatalım.
12. Servis tabağına karnabaharı koyup üzerine yoğurt dökelim.
13. Son olarak salçalı sosu üzerine gezdirelim.Son derece lezzetli bir yemek.Hemde mantı tadında.Afiyet olsun.

Yogurtlu Kıymalı Karnabahar Sote Tanımı Fotoğraflı Yapılışı