Zeytinyağlı Brokolili Kereviz Yemeği Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 adet küçük uzunluk brokoli
- 1 adet orta uzunluk kereviz
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz tozşeker
- Yarım çay kaşığı karabiber, muskat rendesi
- 1 adet küçük uzunluk limonunun suyu (Kereviz bekletmek için )
Not EkleTanımı Yazdır
- Brokolileri çiçeklere ayıralım kerevizi soyup iri küp doğrayalım. Limonlu suya kerevizleri koyalım havucu soyup küçük küp doğrayalım.
- Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp küçük doğrayalım soğanı küçük yemeklik doğrayalım.
- Tencereye yağı, soğanı, biberleri, havucu koyalım. İki dakika kavuralım.
- daha sonra salçayı ek edip karıştıralım, tuzu, baharatı serpelim. limonlu sudan çıkarıp yıkayıp süzdüğümüz kerevizleri koyalım, kısık ateşte 3-4 dakika pişirelim.
- daha sonra 1,5 su bardağı su koyalım, fokurdayınca kısalım 20 dakika daha sonra kısık ateşte pişirelim. Yıkadığımız brokolileri ek edelim.
- Kalan yarım bardak suyu da ek edelim kısık ateşte 10-15 dakika denetim ederek pişirelim afiyet olsun.