Zeytinyağlı Dizme Fasulye Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 kilo fasulye
- 3 adet domates
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Sıvıyağ
Not EkleTarifi Yazdır
- Ayıklanan ve kılçıkları alınan fasulyeler güzelce yıkanır ve kurulanır.
- Bir ölçü sıvı yağ tavada kızdırılıp, fasulyeler yavaşça renk alıncaya kadar kızartılır.
- Soğan, sarımsak ve domatesler ince ince küp biçiminde doğranır, karıştırılır. Baharat ve tuz eklenir. Zeytinyağında açılan salçalar ek edilir.
- Kızaran fasulyeler uygun bir tencere içerisine ortaya domates koyularak domatesin etrafına muntazam dizilir ,alt kat ağır olmalı.
- Araya domates, soğan karışımı eklenir bir kat daha fasulye konur. tekrar fasulye dizildikten daha sonra yine karışım ve son kat fasulye ile kapanır. Çok az soğuk su gezdirilip biraz karabiber atılır.
- Orta ateşte pişmeye bırakılır. Kaynayınca kısık ateşe alınır. Piştikten daha sonra aykırı çevrilip servis edilir. Afiyet olsun.