Zeytinyağlı Patlıcan Meze Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 1 adet kapya biber
- 2 adet çarliston biber
- 1 adet sivri biber
- 2 küçük domates
- 1 tutam maydanoz
- 2 diş sarımsak yahut sarımsak tozu
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
Not EkleTarifi Yazdır
- Tüm sebzelerimizi küp küp doğrayalım.
- Soğanımızı kavurduktan daha sonra, patlıcanlarımızı da ekleyelim.
- hemen sonrasında sırasıyla; biberleri, domatesleri,sarımsak tozu, tuz, karabiber ve pulbiberi ekleyeceğiz. Gereçleri ikişer dk kavurarak eklemeliyiz.
- Tüm gereçleri kavurunca tenceremizin kapağını kapatalım ve kısık ateşte pişmesini bekleyelim.
- Sebzeler yumuşayınca kapak açık biçimde biraz daha suyunu çekene kadar pişirelim.
- En son maydanoz ekleyip kapatalım. İster sıcak, ister soğuk servis edebilirsiniz. Ben bugün meze üzere değil zerzevat yemeği olarak tercih ettim. Afiyet olsunnn ????