Brokoli Glaze Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 sap brokoli
- 2 adet havuç
- 1 adet maden suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı rende muskat
- 7-8 küp buzlu su
- Yarım limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Brokolilerin yapraklarını aldıktan daha sonra küçük hallere getirip suya bırakıyoruz.
- Havuçların kabuklarını soyup vicihy(halka) biçimde doğruyoruz.
- Suyu tencereye alıp kaynatıyoruz. Ve akabinde havuçları ek edip 3-4 dakika yumuşamalarını bekliyoruz.
- Yumuşayan havuçların üzerine süzülen brokolileri ek ediyoruz çabucak akabinde maden suyunu atıp kısığa alıyoruz.
- Ortalama 5 dakika daha kaynayan brokoli gratenleri buzlu suya koyup glaze(şok) ediyoruz.
- Tavaya tereyağını koyup eritiyoruz çabucak sonrasında ılıyıp yumuşayan zerzevatları tavaya alıp karıştırıyoruz.
- Muskatı ekleyip yeniden karıştırıyoruz.
- En son olarak limonunu ve tuz ,karabiber ve pul biberi ek edip karıştırıp servise alıyoruz.
- Sunum olarak sade bir sunum kâfi olacaktır çünki tadı o kadar hoş ki sunumuna bakmadan yiyeceğinizden eminim. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun.