Ege Tarzı Zeytinyağlı İç Bakla

[Bilgin]

Ege Tarzı Zeytinyağlı İç Bakla Tanımı İçin Materyaller

• 1 kilo iç bakla
• Yarım demet taze soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 demet dereotu
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet limon suyu
• 2 adet kesme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Ege Yordamı Zeytinyağlı İç Bakla Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle iç baklalarımızı ayıklayıp, bıçakla çizik atıyoruz vee limonlu suda bekletiyoruz. (10 dakika yeterli)
2. sonrasındasında baklaları süzüp, tencereye alarak haşlıyoruz. Çok yumuşamasın. Haşlama bittiğinde süzüp, bir iki kez yıkayın.
3. Küp küp doğradığımız kuru soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üzerine doğradığımız taze soğanlarıda ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.
4. Üzerine baklalarımızı ek edip, iki üç dakika daha kavurduktan daha sonra limon suyunu ve ununu ek edip bir iki karıştırıyoruz.
5. Üzerini azcık geçecek kadar sıcak suyu da ekledikten daha sonra tuz ve kesme şekeri de atıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. (Kontrollü)
6. Pişmesine on dakika kala ince ince doğranmış dereotlarını da ek edip, bir iki karıştırın. Merhum annemin tanımıdır. Deneyeceklere afiyet olsun. ????

Ege Yolu Zeytinyağlı İç Bakla Tanımı Fotoğraflı Yapılışı