Etli Ekşili Kereviz Yemeği Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- Yarım kilo kuşbaşı et (Biz genelde kemikli kuzu etiyle yaparız )
- 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 kilo kereviz (yaprakları dahil)
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı dolusu domates / biber salçası karışımı
- 2 – 3 yemek kaşığı konserve domates sosu
- 2-3 modül limon tuzu ya da yarım limon suyu
- Kuru nane
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel eti bir bardak kadar su ekleyip pişirelim.
- Bu ortada kerevizleri soyup limon suyu eklenmiş su dolu uygun bir kap içine küp küp doğrayalım.
- Yaprakları var ise onları da doğrayabilirsiniz. (limonlu su ortasında bekletmek kerevizlerin kararmasını önleyecektir. ).
- Suyunu çeken ete sıvı yağ ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavuralım.
- Salça ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Domates sosunu, suyunu süzdüğümüz kerevizleri, tuz, pulbiber, sarımsakları, haşlanmış nohutu ekleyip şöyleki bir karıştırarak beş su bardağı kadar su ek edip pişmeye bırakalım.
- Kerevizler yumuşayınca limon tuzunu / limon suyunu ekleyip iki taşım kaynatıp ocağın altını kapatalım.
- Yemeğimize iki tatlı kaşığı kuru nane serpip dilerseniz dinlendirebilir, dilerseniz de çabucak servis edebilirsiniz.Afiyet olsun. ????.