Fırında Karnıyarık

[Bilgin]

Fırında Karnıyarık Tanımı İçin Gereçler

• 2 bostan patlıcan

İç harcı için;

• 200 gram kıyma
• 2 adet orta soğan
• 2 adet biber
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası (isterseniz domates salçası da koyabilirsiniz)
• 1 büyük domates ya da yarım su bardağı domates sosu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı biberiye
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı pul biber

Sos için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 buçuk su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz

Fırında Karnıyarık Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patlıcanı ortadan ikiye kesin.
2. Patlıcanın ortalarına bıçakla kesikler atın.
3. Üzerine biraz zeytinyağ sürün.
4. 180 derece fırında pişirmeye bırakın.
5. İç harç için; Soğan ve biberleri yağda kavurun.
6. Kıyma ekleyip kavurun.
7. Salça ekleyin 10 dk karıştırdıktan daha sonra kalan materyalleri ekle düzgünce piştikten daha sonra altını kapatın.
8. Sos; Salça, su ve tuzu bi kasede uygunca karıştırın.
9. Fırından yeterlice yumuşamış patlıcanları çıkarın.
10. Çatal ya da bıçak sayesinde ortasını düzgünce ezin ve kıymaları koymak için yer açın.
11. Kıymaları içine doldurun.
12. Tepsiye karnıyarıkları dizin.
13. Hazırladığın sosunu üzerlerine dökün.
14. 180 derece fırında 15-20 dk pişirin.
15. Fırından almadan 5 dk evvel üzerine rendelenmiş kaşarlarını koyun kızarınca fırından alın.

Fırında Karnıyarık Tanımı Fotoğraflı Yapılışı