Fırında Patates Sandal

[Bilgin]

Fırında Patates Sandal Tanımı İçin Materyaller

• 7 adet büyük uzunluk patates
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik

İç harcı için;

• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet orta uzunluk kuru soğan
• Yarım kilo kıyma
• Küçük uzunluk kırmızı kapya biber
• 2 adet sivri biber
• 1 diş doğranmış sarımsak
• 2 adet orta uzunluk domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kekik kimyon karabiber pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• Kaşarpeyniri

Fırında Patates Sandal Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Fırını 180 dereceye ayarlayalım.
2. Patateslerin kabuklarını soyup 4 -5 dilim yuvarlağa bölelim.
3. Patateslerimizi yıkayıp sıvı yağ ,kekik ve pulbiber olan karışımımızın içerisine döküp güzelce birbirine yedikten daha sonra bir fırın tepsisinin içerisine dizelim bu ortada 1- 2 sıra olacak.
4. Evvelce ısıtılmış fırınımızın içine biraz pişene kadar kızartalım. Ocağımızın üzerine büyük bir tavamızı alıp tereyağımızı ve sıvı yağımızı alıp soğanları ekleyip kavuralım. Soğanlar pembeleşince biberlerimizi ek edelim.
5. ondan sonrasında doğranmış domatesimizi de kavuralım içerisinde. Kıymayı ekleyip ve kavrulunca salçayı ekleyelim. Tuz, kekik kimyon, karabiber ve pulbiberide ekleyelim. Hazırladığımız harcı soğumaya bırakalım.
6. Fırında pişmiş olan patateslerimizi çıkartalım bu ortada fırından fırına pişirmesi değişe bilir. İç harcımızı patateslerimizin üstüne dökebiliriz.
7. ondan sonrasında beşamel sosumuzu yapmaya başlayalım. Birinci evvel bir tencereye tereyağımızı ve sıvı yağımızı eritmeye başlayalım yalnız yağımızı yakmamak için ocağın altını yavaşça kısalım.
8. Unumuzu ekleyip kavurmaya başlayalım. Unun kokusu çıktıktan daha sonra azar azar sütümüzü dökmeye başlayalım. Döktükten daha sonra kaynayınca tuzu ve karabiberide içine döktükten daha sonra ocaktan alalım.
9. çabucak sonrasında beşamel sosumuzu yemeğimizin üzerine dökelim daha sonrasında rendeye vurduğumuz kaşar peynirimizide üstüne döküp fırına verelim.
10. 1 saat piştikten daha sonra fırından alalım pişmiş olan yemeğimizi istediğimiz üzere servis edelim. Afiyet olsun.

Fırında Patates Sandal Tanımı Fotoğraflı Yapılışı