Fırınlanmış Zeytinyağlı Dolma

[Bilgin]

Fırınlanmış Zeytinyağlı Dolma Tanımı İçin Malzemeler

• 12 adet dolmalık biber
• 2 adet kuru soğan
• 1 paket dolmalık fıstık
• 1 paket kuş üzümü
• 1 su bardağı pirinç
• 15 kol maydanoz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 ,5 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 adet domates rendesi
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz
• 2 adet kesme şeker

Kapak yapmak için

• 1 adet domates

Fırınlanmış Zeytinyağlı Dolma Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. ilk vakit içinderda ayçiçek yağı ve zeytinyağını pilav tencerenize alıp yemeklik doğradığınız soğanı tencereye ek edip kavurun.
2. Dolmalık fıstığı ek edip kavurmaya devam edin.
3. Domatesi rendeleyip soğana ek edin yavaşça pişirin. Bol suda yeterlice yıkamış olduğunuz pirinci ek edip bir kaç defa karıştırın.
4. Kuş üzümü, nane, karabiber, yenibahar, kırmızı toz biber, kesme şeker ve tuzu ek edip güzelce karıştırın.
5. Ocağı kapatın.
6. İnce kıydığınız maydanozu da ek edip son defa karıştırın.
7. Dinlenmeye bırakın.
8. Dolmalık biberlerin doruklarını açın.
9. İçlerini ılınan harç ile doldurun. Büsbütün doldurmayın, pirinçlerin şişecek olmasından dolayı taşma olmasın.
10. Domatesleri küçük biçimde kesip doldurduğunuz biberlere kapak yapın.
11. Tencereye dizin.
12. Üzerine yavaşça zeytinyağ gezdirin.
13. 1,5 su bardağı su ek edip pirinçler şişene kadar pişirin.
14. Pişen dolmaları ısıya güçlü borcama dizin.
15. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun
    
    .

Fırınlanmış Zeytinyağlı Dolma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı